小蛋糕（加酥粒
这个方子可以做四个纸杯蛋糕 想要多点的可以按方子多加倍噢❤
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步骤1/15
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准备好所以食材
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步骤2/15
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蔓越莓干切碎 加点低粉混合
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步骤3/15
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蛋清分离 放在无水无油干净的盆中准备打发
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步骤4/15
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蛋黄加适量的糖和所有植物油用手打发均匀 不要打过了
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步骤5/15
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蛋白用打蛋器打发 先加三分之一糖打发 打到粗性泡沫后再加糖第二次打发 最后第三次加糖打到起尖勾或者拿一根筷子可以插住就可以了
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步骤6/15
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把打发好的蛋白分次加入蛋黄液中
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步骤7/15
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上下左右切拌注意不要划圈搅拌！
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步骤8/15
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蛋糊搅拌均匀后放入低粉继续上下或左右切拌均匀
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步骤9/15
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加入切碎的干果
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步骤10/15
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做酥顶 把黄油软化加入低粉和糖用手抓成颗粒状就好了 烤箱预热 上下150度
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步骤11/15
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纸杯分装 撒上酥粒
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步骤12/15
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入烤箱 上下火160度20分钟
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步骤13/15
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看蛋糕鼓起了可以调低一下上管的火候以防烤焦 每个烤箱温度都不一样这里请自己看着噢
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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开吃啦
所有的器具都必须无水无油！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-21
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