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大盘鸡的做法

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大盘鸡

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经常做这道菜，拌米饭拌面条都超级下饭

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30-60分钟 | 切墩(初级)

鸡肉 320克

、

洋葱半个

、

红椒 1个

、

酱油 15ml

、

花椒 1小把

、

桂皮少许

、

姜少许

、

葱段少许

、

土豆 1个

、

青椒 1个

、

料酒 10ml

、

食用油 20ml

、

八角 4颗

、

大蒜 1头

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
准备主要材料，鸡肉淖水，土豆去皮，切大块待用；
步骤2/10 点击查看大图
炒锅里放油，油热后放入蒜片、姜片、红椒、八角、花椒、桂皮，煸出香味；
步骤3/10 点击查看大图
倒入鸡肉翻炒；
步骤4/10 点击查看大图
加入料酒、酱油和甜面酱翻炒，加300ml水煮沸；
步骤5/10 点击查看大图
倒入压力锅；
步骤6/10 点击查看大图
加入切块的土豆和少许盐；
步骤7/10 点击查看大图
压力锅选择鸡/鸭肉；
步骤8/10 点击查看大图
做好后，压力锅会鸣笛提醒，打开锅盖，选择收汁功能，加入切大块的洋葱；
步骤9/10 点击查看大图
临出锅前，加入切块的青红椒和葱段。
最后一步点击查看大图
煮一碗宽面条，浇上汤汁。

小贴士

可以适量多加一些水，这样做出来的大盘鸡汤汁浓郁，浇在面条上美味至极。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-21

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