肉末粉丝
粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉丝本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。 粉丝是选用优质的绿豆为主要原料,结合传统工艺的基础上,采取现代科技生产而成。其丝条匀细,纯净光亮,整齐柔韧,洁白透明,烹调时入水即软,久煮不碎不糊,吃起来清嫩适口,爽滑耐嚼,风味独特。粉丝含丰富的蛋白质、淀粉,与各种蔬菜、鱼、肉、禽、蛋等搭配,可烹调出中、西式家常便菜和宴席佳肴,春夏秋冬皆可食用,可凉拌、热炒、炖煮、油炸,是家庭及饮食业热烹、凉拌之佳品。
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步骤1/20
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鸡胸脯肉切薄片备用
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步骤2/20
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鸡胸脯肉用一品鲜酱油、蚝油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精腌制入味
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步骤3/20
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腌制入味的鸡胸脯肉切成碎肉丁
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步骤4/20
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准备好粉丝
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步骤5/20
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粉丝用开水煮软(但不要太软哦)再用冷水浸泡一会儿
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步骤6/20
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粉丝沥干水份备用
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步骤7/20
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锅中放入底油烧热放入葱姜蒜爆香
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步骤8/20
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放入肉末翻炒
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步骤9/20
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炒制肉末变色
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步骤10/20
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放入一品鲜酱油、料酒、糖、蚝油、黑胡椒粉再次翻炒入味
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步骤11/20
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炒制肉末入味后放入粉丝
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步骤12/20
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肉末和粉丝翻炒均匀适当可以添加一点清水或高汤防止粘锅底
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步骤13/20
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切红椒和小葱备用
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步骤14/20
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最后放入盐和味精调味撒入蒜末和葱末即可出锅
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步骤15/20
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做好的肉末粉丝盛入盘中撒上红椒
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步骤16/20
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肉末粉丝是一道传统老菜味道鲜美
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步骤17/20
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喝着小白烧品着肉末粉丝幸福是什么呢
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步骤18/20
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肉末粉丝是老少皆宜的美味哦
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步骤19/20
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亲们也一起来热闹一下吧
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最后一步
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美味到没底线噢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-21
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