赤豆糕团
赤豆糕始创于清代,是苏州地区的传统名吃.它的特色在于色泽鲜艳,松香肥甜,吃口韧糯不粘牙.
-
步骤1/8
红豆洗净,入锅加水煮至红豆酥而不烂,保持红豆的完整不碎.
-
步骤2/8
将红豆滤出,汤汁备用.
-
步骤3/8
滤出的红豆倒入炒锅,加入砂糖,炒至砂糖融化即可.
-
步骤4/8
糕团部分:糯米粉、大米粉、红豆拌匀,倒入煮红豆的汤汁,慢慢搅拌,适时添加糯米粉直至可以揉捏成团.
-
步骤5/8
案板上撒上些许糯米粉,用擀面杖将面团擀出面饼状.
-
步骤6/8
将擀好的糕团入蒸笼蒸熟,在糕团的正反两面刷上食用油.
-
步骤7/8
待凉透后用刀切成合适的大小即可食用,也可以用保鲜膜包裹可以方便拿取.
-
最后一步
点击查看大图
糯米养人也不宜多食噢.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
赤豆糕团的相关分类
赤豆糕团的相关推荐
-
#秋天怎么吃#孜然鸡胸肉
7094368人看过 -
酸奶水果冰砖
12338人看过 -
菜包子
219075人看过 -
#元宵节美食大赏# 酸汤肥牛金针菇
170465人看过 -
土豆丸子
20331106人看过 -
#硬核菜谱制作人#简易版煎饼果子
419029人看过 -
广式月饼--豆沙蛋黄
18922人看过 -
赤豆冰棒
25764人看过 -
生煎包
1386773人看过 -
超级爽口酸菜牛肉
55909人看过 -
婆婆丁包子
67436人看过 -
夏日之选️️☀️咖啡牛奶冰棒
37069人看过