浙江嘉兴的年味---荠菜鲜肉春卷
我们这里过年,家家户户都会做春卷,有豆沙馅儿,甜的。也有咸的咸肉馅儿,荠菜鲜肉馅儿等等……可谓是老老少少,男男女女都爱的一道年菜!
50克
16克
1克
520
千卡
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步骤1/10
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购买过来的新鲜春卷皮,是一种糯米粉烫制的皮
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步骤2/10
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荠菜洗干净,锅里水烧开后放入荠菜烫熟,捞出。
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步骤3/10
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肉加入盐味精黄酒剁成末,荠菜也剁成末。两者混合如上图。
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步骤4/10
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去馅放入春卷皮,一长条,然后卷起来即可。
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步骤5/10
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这样就完成一个了
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步骤6/10
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今天儿子考试结束,他来帮我包春卷,我烧我的牛肉。
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步骤7/10
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看,满满一盆都是小鬼包的哦,皮和馅料都是刚刚好。
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步骤8/10
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油下锅,要多点,油锅热后放入春卷开炸,此时可以开成小火慢慢炸哦!微微发黄就OK了。
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步骤9/10
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成品。
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最后一步
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看,香香脆脆,超级好吃,儿子边炸边吃,我要留着拍照只好吞口水……
油锅热后,炸的时候油温不要太高,开小火炸至微黄。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-20
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