虎皮鹌鹑蛋
当我看到这道菜名就忍不住尝试了下 是一种截然不同的风味 和亲们分享一下嘿嘿
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步骤1/5
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鹌鹑蛋冷水下锅煮熟 再放入冷水浸泡剥皮 沥干水分 锅内放适量油 再放入锅中炸至金黄
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步骤2/5
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锅内留少许油 大蒜切末 煸炒出香味
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步骤3/5
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然后放入郫县豆瓣酱炒出红油 放入切好的黑木耳
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步骤4/5
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放入鹌鹑蛋和切丝的红椒 加入酱油 盐 清水 白糖炒一会
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最后一步
然后大火收汁 撒上葱花即可
1.鹌鹑蛋煮完后放入冷水浸泡更容易剥皮 2.一定要沥干水分在炸 3.没有鹌鹑蛋也可用鸡蛋 4.不吃辣的可以和我一样将红椒去籽
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-20
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