西洋菜香菇猪肉饺【私房菜】
本人很喜欢西洋菜，清炒，煮汤都爱，最近喜欢把它做成饺子馅，也很美味！
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步骤1/9
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西洋菜洗净烫熟。
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步骤2/9
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过冷水后切碎待用。
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步骤3/9
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充分泡发的香菇剁碎待用。
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步骤4/9
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肉末放入盐、葱白末、料酒，糖，一汤匙酱油腌制。（可以多放点盐，放入西洋菜后就不用在家盐了。）
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步骤5/9
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热锅下油放入蒜末爆出香味，放入香菇再加入盐，蚝油炒至香菇稍微缩小即可。
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步骤6/9
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以上所有材料混合，加入香油两小汤匙成馅。
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步骤7/9
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我包的是水饺。
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步骤8/9
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做出来的是煎饺。
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最后一步
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沾点番茄酱，味道更好。
1、肉末最好也炒熟炒香了在做馅料会更好吃，我这次没有炒明显没有上次好吃。2.西洋菜烫熟后最好过冷水，不然煮熟饺子后会不绿。（我这次偷懒没过冷水，结果就真的不绿了。）3.香菇一定要炒入味，不然香菇不仅会吸味还会盖过西洋菜的味道。4.西洋菜多一点更好，我这次放少了。5.多次试验证明，不放香菇只有猪肉西洋菜更好吃！不放香菇的版本在我的第一个菜谱里可见。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-20
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