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雪里蕻肉丁手擀面的做法

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雪里蕻肉丁手擀面

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面条自制或成品都可

、

鸡蛋适量

、

雪里蕻适量

、

猪肉丁适量

、

油适量

、

酱油适量

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
荷包蛋按人头煮好备用
步骤2/13 点击查看大图
锅内倒油炒肉丁，变色后加雪里蕻丁炒
步骤3/13 点击查看大图
酱油、葱花
步骤4/13 点击查看大图
填水
步骤5/13 点击查看大图
面条呢！先把和好的面用擀面杖擀成大的面饼，每次要掺入一些苞米面防止粘连。（大家可以自己做手擀面也可以买现成的切面）
步骤6/13 点击查看大图
然后把它一层层的像折扇一样叠起来（中间依然要撒苞米面）
步骤7/13 点击查看大图
然后用刀在边缘开始切条状
步骤8/13 点击查看大图
哝！都切好了，我们去准备一个盖帘吧！
步骤9/13 点击查看大图
用手把面抖开，然后整齐的把它码在盖帘上备用。
步骤10/13 点击查看大图
这个时候我们再看看锅里的汤煮的怎样了，不够的话就添些水，够了的开锅就要下面了
步骤11/13 点击查看大图
面要一部分一部分的下，下一些搅匀一下，然后再放下一部份，这是为了避免一起下多了坨在一起。
步骤12/13 点击查看大图
最后面都下完了我们依然要用筷子搅拌均匀，然它们浮起来。
最后一步点击查看大图
面条好了后加上事先煮好的荷包蛋，这个冬天暖身的面条就煮好了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-20

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