【沙茶美食】酱烧带鱼
首先很感谢皇牌食品有限公司对我的厚爱与信任~~~也非常感谢豆果美食网站这样一个平台~~既可以享受自己的兴趣,又可以认识许多朋友。生活变得五彩斑斓,充满惊喜与意外。如同美食,每一道菜都有不同的美好滋味。在豆果的每一天,都有不同的收获与体会。 感恩皇牌,感恩豆果。 我们家很喜欢吃带鱼,尤其是我和我妈。周末爸妈来我家玩,我老早就备好了带鱼。平常我们都做泡椒带鱼,麻辣带鱼,干煎带鱼等等。今天做个不一样的,用沙茶酱做道【酱烧带鱼】~~O(∩_∩)O~~ 如果说我家的泡椒带鱼,麻辣带鱼等辣得过瘾,hold住的人就那么三两个。那么这道【酱烧带鱼】就特别的大众,特别有群主基础。酱汁浓郁,鲜香入味,老少皆宜。
110克
36克
12克
1159
千卡
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步骤1/12
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备好原材料:带鱼,姜片,大葱,沙茶酱;
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步骤2/12
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带鱼处理干净后,用适量盐,料酒抓匀,腌制片刻;
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步骤3/12
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姜片,葱段分别切丁;
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步骤4/12
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腌制过的带鱼倒掉里面的水,拍上适量干淀粉;
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步骤5/12
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炒锅烧热,倒入适量菜籽油;
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步骤6/12
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油烧热后,放入带鱼煎至两面金黄盛出;
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步骤7/12
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锅里留底油,炒香姜蒜;
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步骤8/12
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调入适量沙茶酱;
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步骤9/12
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将沙茶酱炒香;
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步骤10/12
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调入适量水,白糖,料酒,生抽煮开;
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步骤11/12
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放入煎好的带鱼,用中小火煮至汤汁浓稠;
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最后一步
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关火盛出即可。
1、调料可根据个人口味自行调整;
2、沙茶酱味道香浓,酱质细腻,炒酱的时候需小火炒香。酱的味道比较鲜,略带回甜,用沙茶酱做的带鱼,老少皆宜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-19
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