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蒜香排骨的做法

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蒜香排骨

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感谢豆果给予的试用油机会！金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，色泽金棕透明而香味地道纯正，是纯物理压榨的健康好油。用它做出的蒜香骨-蒜香、肉香、地道的油香香味扑鼻，再加上酥脆的口感，一定让你大快朵颐！

食材清单加入采购清单

肋排 600g

、

金龙鱼小榨菜籽油适量

、

天妇罗炸粉 30-40g

、

~蒜香腌料：

、

蒜粉 10g

、

黑胡椒粉 5g

、

盐 6g

、

甜椒粉 5g

、

洋葱粉 5g

、

鸡粉 3g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将蒜香腌料混合。如果手头没有这么多调料粉，就用蒜泥、黑胡椒粉和盐也行。
步骤2/4 点击查看大图
排骨泡去血水洗净，加入腌料拌匀腌制一个小时。
步骤3/4 点击查看大图
将金龙鱼菜籽油烧至八成热，排骨沾上天妇罗粉，入油炸20秒钟后，改成中小火继续炸约2-3分钟捞出沥干油。继续加热锅中的油，待油9成热时，放入排骨用大火炸20秒钟后捞出。
最后一步点击查看大图
趁热吃，蒜香、肉香和油香扑鼻，再撒些熟芝麻就更好了。

小贴士

排骨一定要复炸一遍才酥脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-18

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