酸菜鸭血
酸菜鸭血还是以前在四川经常吃的小菜，鸭血、猪血、鸡血都有除尘的功效，现在环境污染严重，雾霾常常干扰我们的生活，多吃点血对身体健康有好处！
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步骤1/8
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鸭血或鸡血买回来用清水泡着，做菜前按自己喜欢的方式切片或切块，沥干水分
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步骤2/8
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准备调料，酸菜切碎，姜蒜切粒，小葱切花，有大蒜叶最好也切花
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步骤3/8
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冷锅冷油下姜蒜粒炒香
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步骤4/8
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再下酸菜多炒一会儿出酸味
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步骤5/8
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加入热水再下鸭血烧几分钟
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步骤6/8
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烧至鸭血全部变色熟透了下大蒜叶，盐、鸡精、勾芡起锅
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步骤7/8
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烧好的鸭血嫩嫩的、酸酸的很开胃！
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最后一步
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这道菜没有辣椒，特别适合做给小孩子吃。
同样的做法还可以用豆腐代替鸭血，一样好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-18
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