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法式草莓蛋糕的做法

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法式草莓蛋糕

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30~60分钟

蛋黄 3个

、

砂糖 25g

、

低粉 25g

、

牛奶 250g

、

香草豆荚 1根

、

奶油 250g

、

砂糖 20g

、

吉利丁片 1片

、

戚风蛋糕6寸的一个

、

草莓若干

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
蛋黄三个加砂糖25g打至膨胀发白，然后加入低粉25g
步骤2/10 点击查看大图
250g牛奶加香草籽，要先泡半个小时，然后煮到快沸腾的时候拿出
步骤3/10 点击查看大图
将2加入到1中过筛
步骤4/10 点击查看大图
然后继续倒入锅中加热
步骤5/10 点击查看大图
在锅中一定要不停的搅拌，不然会焦，搅拌到这种程度，加入泡好的吉利丁片拌匀
步骤6/10 点击查看大图
冷却差不多成这样，打发奶油250g加20g砂糖，将两者混合在一起。
步骤7/10 点击查看大图
然后再活底的磨具中放入一片戚风，就这样摆起来，顶上在放一片戚风，磨平放到冰箱差不多冻3个小时就可以拿出来脱模裱花
步骤8/10 点击查看大图
完成啦
步骤9/10 点击查看大图
2
最后一步点击查看大图
3

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

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