过了腊八就是年——快速做腊八蒜

浏览 1082562 · 收藏 9933 · 学做 12

将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

内容若非特别注明，全部为本人町凝菱辛苦原创，请勿随意转载或摘编任何文字和图片。欲转载者，请留言或私信联系，并且请勿随意切割图片

营养分析查看详情

0克
0克
3克

17
千卡

放心吃吧，是低卡路里的一道菜!

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

大蒜适量

、

米醋适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
大蒜买回家，最好是紫皮蒜，口感比较脆。挑完整，干净，硬实的。别买错了哈，这一步很关键。
步骤2/6 点击查看大图
提前洗手，每一颗都剥皮，再用干净的毛巾或者纸巾擦蒜，别偷懒，一颗一颗擦干净哦。蒜可以把头切掉，这样绿的快，我做了两种对比。
步骤3/6 点击查看大图
瓶子提前消毒，可以用沸水煮一下。然后控干，保证瓶子无油无水，瓶子不干净腊八蒜会烂的。
步骤4/6 点击查看大图
倒满米醋，不要陈醋，米醋清香，陈醋味重。
步骤5/6 点击查看大图
瓶口盖上保鲜膜，然后扭紧。着急吃可以白天暖气边，夜里放冰箱，不着急就放在阳台或者冰箱里
最后一步点击查看大图
搭配饺子吃起来吧。

步骤1/6

展开阅读全文

小贴士

过年吃饺子，我还是喜欢沾腊八醋，吃腊八蒜，尤其拌凉菜时倒一点进去调味，别提多好吃呢。都说是腊八蒜，也就是腊八这天开始腌，年三十开封。这次我试验了两种方式，看看那种更快速，一种是切掉蒜的头部，另一种是不切。存放的方式也不一样，在一瓶冰箱和一瓶暖气边，另外一瓶就是暖气和冰箱倒班。最后发现切掉头，在白天暖气边，夜里放冰箱的腊八蒜，因为温差大，两三天就变色了。而放在阳台的发黄，放在冰箱的几乎还没变色。所以如果想蒜变绿就加大温差吧。记住装蒜的瓶子要提前用煮一下消毒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-17

换个做法