腊八烧卖包-浓浓糯米好味道
一直喜欢吃烧卖 除开我这个人一张喜欢吃有质感外观的食物 比如剔透的烧卖皮，而去对于糯米饭也是尤其痴迷。正好融合我最喜欢的两样食材的烧卖一定是最爱。吃惯外面的烧卖，趁着今天腊八，自己也来做一道简单好吃的烧卖
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步骤1/4
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烧卖内馅：青豆泡发，没有的省略。提前一夜泡发好的糯米入电饭煲，加水，可以在米里滴入几滴油，加盐入底味，这样蒸出来的糯米饱满光泽 五花肉切丁，入锅里翻炒出油，加入切好的胡萝卜丁，吃吃油，然后放入老抽上色，生抽上味，少许胡椒粉，因为加了生抽，所以盐少放。最好放入青豆和葱末翻炒出锅。烧卖皮：直接用擀面杖或者啤酒瓶把边缘擀成薄薄的起伏波浪纹。因为没拍图，网上找的照片
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步骤2/4
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把馅料放入擀好的皮 虎口合拢，然后把烧卖的花边整理
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步骤3/4
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我在每个烧卖上加了颗青豆，包好的烧卖入铺了蒸屉布的锅里，大火蒸15分钟左右
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最后一步
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出锅 玲珑剔透的皮包裹糯糯香香的米，吃不完可以保鲜袋装好，下次吃时微波炉高火加热1分钟。非常方便，吃惯包子馒头，改改口味吧
糯米提前一夜泡发 此款烧卖是用饺子皮直接包的，非常方便快捷 喜欢其他食材的，比如虾仁等等的可以随意更换内馅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-17
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