猪肚鸡~健脾养胃补虚损
这道菜最麻烦的就是清洗猪肚,但是吃的时候又会觉得一切麻烦都是值得的!猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用!
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
清洗猪肚是最麻烦的事,用面粉搓洗三次,再用盐搓洗一次,去掉猪肚上黏液,清洗干净下锅焯水
-
步骤2/6
点击查看大图
焯好水干干净净了,可以一次多洗两个,焯好水冰冻,想吃的时候拿出来再做出你想要的美食,鸡也焯下水去去血水和腥味
-
步骤3/6
点击查看大图
猪肚先不要切条,直接整个和鸡放入锅中煲,锅里只需放小葱节、姜片,以前我爸妈做这道菜是直接将整鸡塞入猪肚里去慢炖,炖好上桌前再将猪肚切条
-
步骤4/6
点击查看大图
猪肚煲一个小时捞出,切条再放回锅里继续煲一小时
-
步骤5/6
点击查看大图
起锅前放入盐、胡椒粉、鸡精,盐和胡椒粉稍重一些,猪肚鸡不能加太多辅料和配菜,特别是味道浓郁的配菜会改变汤本身的香味
-
最后一步
点击查看大图
冬天来一碗吧养胃保暖又健身!
三鲜汤的做法跟猪肚汤一样,只是多加了一位鱿鱼,新鲜鱿鱼一两只洗净焯水切条,一起炖
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-17
猪肚鸡的其他做法
-
#洗手作羹汤#暖胃滋补汤: 胡椒猪肚鸡汤 熬出奶白汤的技巧
-
猪肚鸡汤
-
猪肚鸡火锅 | 滋补暖胃
-
胡椒猪肚鸡(猪肚包鸡)
-
#感恩节烹饪挑战赛#白胡椒猪肚鸡煲
-
一口下去,元气满满!百香猪肚鸡#巨下饭的家常菜#
猪肚鸡的相关分类
猪肚鸡的相关推荐
-
#芝士盖被 爆改芝味#韩式辣鸡爪芝士年糕锅
1757人看过 -
#芝士盖被 爆改芝味#芝士盖泡面
2401人看过 -
番茄牛腩
379人看过 -
红烧排骨炖土豆
1933人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#简单易做的茄汁大虾
6477人看过 -
擂椒皮蛋
17人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#6、减脂菜——炒白菜
4255人看过 -
#寻味外婆乡 香满中秋宴#丝瓜炒虾仁
7753人看过 -
豪华酥皮五仁月饼
118人看过 -
麻辣鸡块
721人看过 -
秃秃宝贝心头爱‖全麦红枣双重黑芝麻贝果
1871人看过 -
#中小学生营养餐#山楂贝果
10152人看过