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香辣牛筋头巴脑面

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30~60分钟   |   切墩(初级)
牛筋头巴脑 500g
、
葱、姜、蒜 少量
、
白萝卜 1颗
、
花椒 少许
、
大料 1颗
、
香叶 2片
、
干辣椒 1根
、
洋葱 小半个
、
生抽 2勺
、
酱油 1勺
、
盐 3勺
、
白糖 1勺
、
料酒 1勺
、
郫县豆瓣酱 2勺
烹饪步骤
小贴士

炖的肉汤我用来浇面，所以放的水就多一些，如果只是吃肉的话，水只需没过食材就可以了。出锅后可以再倒回炒锅或汤锅，用中火收汤，这样肉汤会更浓郁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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