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咸味腊八粥

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炫色鸾树z

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！走进腊月，便闻到了浓浓的年味，腊八这一天，家家户户都会做腊八粥，　腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。
食材清单 加入采购清单
大米 100g
、
腊鸭腿 1只
、
腊肠 1根
、
腊肉 1小块
、
山药 1段
、
红豆 适量
、
莲子 适量
、
花生 适量
、
松子 适量
、
核桃 适量
、
菰米，苡仁，燕麦，芡实 各一小撮
、
黄豆 适量
、
马蹄 15个
、
青菜 200g
烹饪步骤
小贴士



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发布于 2016-01-16

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