咸味腊八粥的做法

点击查看大图

咸味腊八粥

浏览 48.8万 · 收藏 6092 · 学做 14

小孩小孩你别馋，过了腊八就是年！走进腊月，便闻到了浓浓的年味，腊八这一天，家家户户都会做腊八粥，　腊八粥名义上要凑满八样原料，但也不拘泥，少者四五样，多者十几样均可。有些地方的腊八粥，是糯米、红糖和18种干果、豆子掺在一起熬煮的，十分隆重。用莲子、银杏、花生、红枣、松子加上姜桂等调料掺入大米煮成腊八粥，取其有温暖手足、滋补身体的功效。也有用豇豆、金针、木耳、豆腐、茨菇等煮成的腊八粥，这些是“细腊八”。普通人家吃的腊八粥，在米中掺入青菜、黄豆、蚕豆、豆腐、胡萝卜，荸荠煮成，是所谓“粗腊八”。

食材清单加入采购清单

主料：

辅料：

菰米，苡仁，燕麦，芡实

烹饪步骤

步骤1/6
我今天用的材料就是这些，其实，这个配料和量都不是定量和标配，完全根据自家的食量与喜好来搭配与增减。
步骤2/6
头一天晚上，将腊肠腊肉腊鸭山药马蹄都改刀成小块！
步骤3/6
把所有的食材除了青菜都清洗干净，直接放入到电饭锅中加入清水，预约煮粥功能。这样在预约的几小时时间里，豆子和一些干果也都浸泡好了，可以省事好多。
步骤4/6 点击查看大图
第二天程序即将结束时，将切成细末的青菜倒入锅内，再次滚开即可食用了！
步骤5/6 点击查看大图
一碗咸香诱人的咸腊八，让您开始走入'忙年'中！
最后一步点击查看大图
料很丰富哦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

换个做法

腊八粥的其他做法

腊八粥的相关分类

原味儿菜私房菜荠菜春笋青团更多

腊八粥的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许