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瑞雪兆丰年～来道【蛋白雪】的做法

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瑞雪兆丰年～来道【蛋白雪】

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这道菜可以当早餐可以当菜当主食都很不错(⊙o⊙)哦

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50克
55克
42克

811
千卡

这道菜富含蛋白质,是组织形成和生长的主要营养素～

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋两个

、

胡萝卜适量（小半截）

、

青豆适量

、

香菇适量（大概两朵）

、

五香粉适量

、

盐少量

、

油适量

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备材料干香菇提前泡发（新鲜的不用）青豆冷水解冻（这边没有新鲜的）鸡蛋蛋清蛋黄分离待用
步骤2/3 点击查看大图
胡萝卜洗尽切小丁青豆也随便切下泡好的香菇切碎都倒入碗里把蛋黄也放里面加入五香粉料酒还有少量盐用筷子搅拌均匀开小火热锅倒少量油把材料倒入平底锅摊平
最后一步点击查看大图
在煎制的同时把蛋白打发到膨胀好像白雪一样冒小尖角刚刚好锅里蛋饼差不多煎了六七分钟把蛋白平铺到蛋饼上（我用饭勺家里木有刮刀）盖上锅盖继续小火闷制看到蛋白突然膨胀就可以开盖了出锅切块开吃

小贴士

我用电动打蛋器差不多一分多钟手动差不多八九分钟左右鸡蛋里面的材料可以更换一定要吃热的比较好吃口感白雪绵软蛋饼香脆

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-16

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