红烧排骨-家常菜
简单的食材加上简单的做法,也是最美味的,我喜欢吃肉,特别是红烧排骨,简直是爱的不得了,这可能也是我能把肉菜煮的非常好吃的原因吧。
132克
93克
21克
1601
千卡
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步骤1/6
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排骨温水洗净,葱姜,酱油,料酒备好。
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步骤2/6
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排骨冷水下锅焯水,水开后把排骨捞出,温水洗净,沥干水份。
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步骤3/6
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起油锅,油温七八成热时,放姜片炒一下,接着排骨放进去稍许煎一下,不用煎很久,肋排很嫩,容易煎老掉。
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步骤4/6
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放酱油炒匀上色,放料酒,少许糖,加热水稍稍没过排骨,放个葱结,烧开后小火慢炖四十分钟左右。
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步骤5/6
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时间差不多时,加少许盐大火收汁,用锅铲把排骨翻炒几下,让肉汁均匀的裹在排骨上,按各人口味,可适当加些鸡精。
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最后一步
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又嫩又香的红烧排骨好了,装碗,撒些葱花在上面。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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