香菇青菜
很荣幸收到了金龙鱼这款外婆乡小榨菜籽油。一打开盖子就闻到了菜油淡淡的清香,用它炒的香菇青菜,非常好吃,居然吃出了外婆的味道!香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜,对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富,是一道经典的养生菜肴。香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像,北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道,而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育,加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素,也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等,具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜,有助于保持平静的心态。 此菜;味道鲜美。香味浓郁,老少皆宜,是一道非常普通的家常菜。
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将青菜摘洗干净,沥干水分备用;
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步骤2/16
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香菇去掉根蒂部分,洗净;
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步骤3/16
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再将香菇切成片;
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步骤4/16
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锅中注入清水,烧开,然后放入切好的香菇快速翻拌一下,捞出,沥干水分备用;
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步骤5/16
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同样,也将摘洗好的青菜也放入热水中,烫至青菜变色,迅速捞出,沥干水分备用;
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步骤6/16
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将大蒜瓣去皮,切丁,胡萝卜切丝备用;
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步骤7/16
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热锅,倒入菜籽油;
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步骤8/16
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加入大蒜丁翻炒一下;
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步骤9/16
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加入胡萝卜丝翻炒一下 ;
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步骤10/16
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加入香菇;
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步骤11/16
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加入青菜翻炒均匀;
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步骤12/16
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加入1小勺糖;
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步骤13/16
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加入适量盐;
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步骤14/16
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最后加入适量鸡精,翻炒均匀,即可出锅;
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步骤15/16
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盛入盘中,即可享用;
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最后一步
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成品,不错吧!
1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替,需提前泡发;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-15
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