香菇青菜

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很荣幸收到了金龙鱼这款外婆乡小榨菜籽油。一打开盖子就闻到了菜油淡淡的清香，用它炒的香菇青菜，非常好吃，居然吃出了外婆的味道！香菇青菜是我国的一道民间著名的家常菜，对青菜和香菇进行翻炒制作。香菇青菜营养丰富，是一道经典的养生菜肴。香菇青菜中的青菜外观和北方的油菜很像，北方叫小白菜。小白菜非常好吃没有油菜的那种苦涩的味道，而且营养还非常丰富。 小白菜中所含的矿物钙、磷能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能。胡萝卜素、烟酸等招牌营养素，也是维持生命活动的重要物质。它还富含维生素B1、B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。 此菜；味道鲜美。香味浓郁，老少皆宜，是一道非常普通的家常菜。

香菇青菜的用料

青菜 300g 新鲜香菇 100g
胡萝卜 适量 大蒜 2瓣
菜籽油 适量 白糖 1小勺
盐 适量 鸡精 适量

香菇青菜的做法

香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解1

步骤1

将青菜摘洗干净，沥干水分备用；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解2

步骤2

香菇去掉根蒂部分，洗净；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解3

步骤3

再将香菇切成片；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解4

步骤4

锅中注入清水，烧开，然后放入切好的香菇快速翻拌一下，捞出，沥干水分备用；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解5

步骤5

同样，也将摘洗好的青菜也放入热水中，烫至青菜变色，迅速捞出，沥干水分备用；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解6

步骤6

将大蒜瓣去皮，切丁，胡萝卜切丝备用；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解7

步骤7

热锅，倒入菜籽油；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解8

步骤8

加入大蒜丁翻炒一下；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解9

步骤9

加入胡萝卜丝翻炒一下 ；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解10

步骤10

加入香菇；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解11

步骤11

加入青菜翻炒均匀；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解12

步骤12

加入1小勺糖；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解13

步骤13

加入适量盐；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解14

步骤14

最后加入适量鸡精，翻炒均匀，即可出锅；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解15

步骤15

盛入盘中，即可享用；
香菇青菜#金龙鱼外婆乡小榨菜籽油#的做法图解16

步骤16

成品，不错吧！

香菇青菜的烹饪技巧

1、家里没有新鲜香菇可用干香菇代替，需提前泡发；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-15

©本菜谱的做法由 阅麻 编写，未经授权不得转载

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