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甜豆炒鸡丁的做法

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甜豆炒鸡丁

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来广东后，才知道有甜豆这样的食材，确实很美味，鲜嫩的时候可以连壳一起吃，老了就吃豆豆。女儿也特别喜欢吃这类豆豆，有了这样的菜菜呀，她，吃饭不用操心了。看着老公和家婆炒过几次，老公去加班，我也壮着胆子炒了这个菜菜，味道还是挺不错的哈。看着颜值也挺高的，感觉挺有成就感的。

食材清单加入采购清单

鸡肉 150克

、

甜豆 200克

、

胡萝卜小半根

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

鸡精适量

、

酱油适量

、

五香粉适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡肉切丁，加盐，加酱油，鸡精，五香粉拌匀，静置10分钟。
步骤2/12 点击查看大图
这类甜豆稍嫩一点可以带壳一起吃，很好吃哦。
步骤3/12 点击查看大图
我还是剥壳了。期间夹杂着几颗青黄豆，洗净备用
步骤4/12 点击查看大图
红萝卜切丁
步骤5/12 点击查看大图
姜蒜切好备用
步骤6/12 点击查看大图
锅烧热，下适量菜籽油，加入姜蒜爆香
步骤7/12 点击查看大图
放入鸡丁炒至变色即盛出。
步骤8/12 点击查看大图
原锅中加入甜豆，如果刚开始放的油不多，可以在放甜豆前先放一点油，热后再加入甜豆翻炒。
步骤9/12 点击查看大图
加入胡萝卜丁翻炒。
步骤10/12 点击查看大图
加入温水，加盐焖约5分钟
步骤11/12 点击查看大图
汁水快干时，加入鸡丁翻炒，尝试下甜豆熟了，味道OK了即装盘食用。
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开吃

小贴士

1、鸡肉事先腌过，比较易入味。 2、甜豆需要加水焖煮，比较易入味易熟。 3、调味适量，调味对了，这道菜菜就好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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