白菜猪肉饺子
冬天是白菜的季节,一大颗还能存放好几天,我是一个特爱白菜的人,包个饺子放进速冻,有时候早餐中餐就这样煮几个,或者煎的,简单又方便,
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步骤1/6
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白菜洗净切碎粒,加盐搅拌均匀,这样白菜的水分就出来了,然后把水分挤掉备用。白菜一定要挤干水份,不然馅料太湿就不好包。
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步骤2/6
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五花肉剁成肉末,香菇切末,把材料都混合到一起,打一个鸡蛋,加入小葱
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步骤3/6
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加入少许盐,蚝油,香油,鸡精,料酒,搅拌均匀,馅料就完成啦
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步骤4/6
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饺子皮自己擀对于我来说太费时费力了,而且总是擀不圆,所以再试过一两次之后还是决定 菜场买!包饺子的时候,一定要在饺子皮的外围抹上一圈水,这样饺子皮才包的住,不会散
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步骤5/6
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我一般是把包好的饺子放进速冻,第二天用保鲜袋分装,这样每次吃的时候取一包就可以了,小包的量饺子还不会粘住。
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最后一步
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煮饺子的时候一定要水开再放饺子,一定!然后点三次凉水,煮到饺子都飘起来了就可以出锅啦。
煮饺子的时候,要点三次凉水,煮到饺子都飘起来了就好了,加凉水既能保持饺子的完整不破,也能保持饺子皮的嚼劲
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-14
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