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猪肉火烧的做法

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猪肉火烧

浏览 24.2万 · 收藏 2162 · 学做 12

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好久没有做肉火烧了，因为一做就是连续吃的状态，事先问了孩子，火烧她还是愿意吃肉的，所以准备给孩子做肉火烧

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30~60分钟 | 配菜(中级)

面粉

、

酵母少许

、

五花肉 1斤

、

花椒面少许

、

生抽少许

、

芝麻油少许

、

盐少许

、

葱 1颗

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将酵母用温水浸开，和好面，等发酵，我拍的这个是已经发酵好的
步骤2/11 点击查看大图
五花肉这次我是用绞肉机绞的，以前我经常是切块，绞好肉后，放葱花和姜，放生抽和盐，还有放点芝麻油。然后朝一个方向边绞边倒入事先泡好的花椒水。绞的时间稍长点肉的味道会越好，这是我绞的肉馅
步骤3/11 点击查看大图
面发好后将面擀平，均匀的抹上一层油（这一步的作用是让面皮起酥）
步骤4/11 点击查看大图
抹油之后将面皮卷起
步骤5/11 点击查看大图
分为六个剂子
步骤6/11 点击查看大图
擀皮包馅
步骤7/11 点击查看大图
像包蒸包一样包好
步骤8/11 点击查看大图
包好的火烧
步骤9/11 点击查看大图
首先要在电饼铛内把两边烙上颜色
步骤10/11 点击查看大图
上色后放入烤箱（220度）烤15分钟，这样烤的火烧皮酥肉嫩
最后一步点击查看大图
香酥的猪肉火烧出炉啦，开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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