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电压力锅版卤猪蹄

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钰儿美食的厨房

我也不会给菜菜起名字，因为主要是采用电压力锅卤的，但是又有红烧色，所以又想叫卤猪蹄又想叫红烧炖猪蹄，唉，难啊！起错了又怕大家炮轰我，我只好就卤猪蹄吧！做法只凭自己平时常用的卤法做的，猪蹄筋比较难煮烂，不煮烂的话塞牙缝那可是太受罪了，所以电压力锅做这道菜是最好最省事省时的锅具了，做出来的猪蹄非常好看又好吃，也不再怕塞牙缝了。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
猪蹄 4个
、
葱 5棵
、
姜片 4片
、
蒜瓣 4瓣
、
干辣椒 3个
、
茴香 适量
、
八角 3个
、
桂皮 2个
、
焦糖 2勺
、
盐 适量
、
生抽 2勺
、
老抽 2勺
、
料酒 1勺
烹饪步骤
小贴士

1、这款猪蹄用到了糖色，糖色有一种很特别的焦糖味道，如果直接放冰糖也可以，不过口味会有点不一样 2、如果不喜欢卤料的话，可以不用卤料包，我有时候会不放卤料包，吃原汁原味的猪蹄其实也很好吃 3、为了您的健康，善意的建议三高人群尽量不要食用

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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