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曲奇饼干的做法

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曲奇饼干

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我把黄油和面粉以及糖的比例调整了一下，目的是低糖低脂，有益健康。口感也很好。

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30–60分钟 | 切墩(初级)

黄油 220g

、

低筋面粉 360g

、

棉白糖 70g

、

鸡蛋 1个

、

蔓越莓干适量

烹饪步骤

步骤1/6
1.黄油隔水加热融化，加入棉白糖。
步骤2/6
待黄油冷却后加入鸡蛋，搅拌均匀。
步骤3/6
加入切碎的蔓越莓干，搅拌均匀。
步骤4/6 点击查看大图
加入低筋面粉，搅拌均匀，装入裱花袋。同事给烤盘铺上硅油纸。将烤箱160℃预热。
步骤5/6 点击查看大图
裱花的时候要将裱花袋垂直于烤盘慢速挤花。注意：尽量小一些，立体一些，因为烤的时候会膨胀和略有塌陷。
最后一步点击查看大图
烤箱温度155℃，15~20分钟，变色即可。注意：十分钟后就要不时关注曲奇的颜色，因为不同烤箱有温差，需要自己实践才能找到最合适的温度和时间。

小贴士

黄油可以直接隔水加热融化，加入棉白糖，等冷却后再加入鸡蛋。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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