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家常炖肘子（压力锅版）

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辰妈私厨

炖肘子，很多人都有自己的办法，快到春节了。为大家贡献一个比较省事的压力锅炖肘子，这道美食。还可以演变成好几道菜，我先贡献基础方，惊喜在后面。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
肘子 一个
、
姜 150g
、
葱 一根
、
腐乳 一块
、
白酒 50ml
、
酱油 150ml
、
老抽 50ml
、
黄豆酱 200g（依个人口味加减）
、
八角 3粒
、
桂皮 1根
、
香叶 6-8片
、
冰糖 100g（根据个人口味加减）
、
耗油 2汤匙
、
水 适量
、
郫县豆瓣 1汤匙
、
辣椒 1-3根
、
料酒 3汤匙
烹饪步骤
小贴士

甜咸度，根据个人口味加减。我喜欢酱香口，所以这个肘子是酱香十足。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-14

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