小雪人抹茶蛋糕卷
此蛋糕曾获客浦电器举办的蛋糕卷比赛第二名。欢迎加微博@Love-sum
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步骤1/11
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蛋白分次加糖打成干性发泡,提起蛋头呈小尖勾
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步骤2/11
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蛋黄、细砂糖1、玉米油、水、低粉、抹茶粉金放一个盆里,先用蛋头拌至无干粉 然后打发2秒至无颗粒即可
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步骤3/11
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打好的样子
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步骤4/11
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分次将蛋白混入抹菜蛋黄糊
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步骤5/11
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拌成有光泽的蛋糕糊,倒入铺了油纸的28*28方形烤盘里,震气泡 150度烤25-30分钟
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步骤6/11
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出炉晾凉
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步骤7/11
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奶油加糖打发,装入裱花袋,尖部剪个口
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步骤8/11
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草莓小心把绿叶整圈拆下,顶部切平以便放平稳 在尖部1/3处打横将草莓分两半,尖部做帽子,剩下做身体 绿叶放在身体上,挤奶油,然后盖上帽子,帽子顶部挤少许奶油 眼睛和嘴用溶化的巧克力挤就可以
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步骤9/11
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蛋糕晾凉后撕去油纸,做完雪人剩下的奶油留一部分挤花 剩余的挤在蛋糕上抹平,把蛋糕卷起(卷法网上搜视频)我的卷法是O形卷。卷完包着油纸入冰箱冷藏定形1小时
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步骤10/11
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蛋糕卷上挤奶油
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最后一步
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把小雪人放在上面 撒上防潮糖粉营造下雪气氛
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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