李孃孃爱厨房之一一糯米蛋
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先上成品图哦！
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制作糯米蛋的材料：生咸鸭蛋、糯米、胡萝卜、甜玉米、豌豆、盐、玉米油（调和油）、蚝油、姜米。先将生咸鸭蛋买回来洗净待用。糯米买回来洗净，用清水浸泡4小时以上，沥干水分待用，同时把胡萝卜切碎、甜玉米、豌豆洗净待用。烧一锅水，水开后在锅里放少许的盐、玉米油（调和油）在放入甜玉米、豌豆、胡萝卜放在锅里煮大约各五分钟左右捞起沥干水分待用。
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步骤6/10
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热锅，倒油，油热后倒入猪肉未炒熟、倒入甜玉米、豌豆、胡萝卜拌匀，再倒入浸泡好的糯米，放少许的盐、蚝油，翻炒均匀后关火。
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步骤7/10
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生咸鸭蛋用勺子在鸭蛋大的一头轻轻敲开一个小口，倒出蛋液只留蛋黄，用小勺子把炒了一下的糯米肉粒加入蛋壳中，差不多装平就行了，太满的话到时蒸熟后会溢出，用锡箔纸把蛋裹住，放入锅中隔水蒸1小时左右（如果喜欢吃硬一点的话，蒸的时间就短些，大约40分钟左右就可以了），蒸熟后就可以美美的吃啦，下次吃的时候隔水加热即可。
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步骤8/10
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最后再上两张美图供大家流口水哟！
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步骤9/10
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哈哈哈哈
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最后一步
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哈哈哈哈，来一个集体照。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-13
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