小餐包
建议面包初学者来做做这个,很容易就能尝到胜利的甜头,从这个面包开始,一步一步的继续我们的烘焙之旅!继续败家的无底洞!因为添加了大量的牛奶,所以吃起来特别松软。
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步骤1/10
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材料(可做7个):高筋粉:140克、糖:28克、酵母:2克、面包改良剂:1克、盐:1克、黄油:14克、鸡蛋:0.7个、牛奶:42克
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步骤2/10
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所有原料一起搅拌
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步骤3/10
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打到可以拉出薄膜装取出来
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步骤4/10
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把面团稍微搓成圆,用保鲜膜盖上进行第一次发酵
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步骤5/10
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将揉好的面团放硅胶垫上,盖上保鲜膜进行第一次发酵
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步骤6/10
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小面团都搓圆有距离的放烤盘里,放烤箱里不开火,关上门进行第二次发酵
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步骤7/10
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发酵体积膨大后,取出来刷上蛋液,撒上芝麻
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步骤8/10
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放进烤箱,上下火180度烤6分钟稍微有些上色了给调个头再烤
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步骤9/10
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烤至表面上色金黄色即可取出
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最后一步
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完成
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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