压锅罗非鱼
海南省罗非鱼到处都有,也很便宜,活的6元/市斤。肉质鲜嫩,脂肪含量低。
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步骤1/6
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用水洗净,改刀,加酒、白醋、盐、味精腌制一会。
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步骤2/6
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高压锅里加一点油,猪油最好吃,没有加肥肉片或植物油都行,目的是防止糊锅并将油侵入鱼肉里,做出的鱼嫩滑。
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步骤3/6
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放入腌制好的鱼,葱姜蒜。
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步骤4/6
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盖上锅盖中火,排气后加阀,再开锅冒气30秒闭火。ok
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步骤5/6
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淋上海鲜酱油调味
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最后一步
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装盘洒上青蒜。
消费观念:买过时的衣服穿,吃应季水果。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-13
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