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肉饼的做法

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肉饼

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配菜(中级)

猪肉馅半斤

、

白菜适量

、

普通面粉

、

葱适量

、

姜粉适量

、

花椒水

、

盐

、

香油

、

醬油

、

色拉油

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
干面粉用筷子向一个方向先搅散
步骤2/9 点击查看大图
用水揉成光滑的面团，要比饺子面软些
步骤3/9 点击查看大图
面团揉好后先放到一旁醒一会儿。醒面的时候，开始拌肉馅。肉馅先用事先泡好的花椒水向一个方向攪拌，肉馅上劲后，依次放入姜粉、盐、少许香油、醬油、切碎的白菜、最后放入葱沫。
步骤4/9 点击查看大图
把面团分成两份，小面团擀开，厚度約半厘米，铺上肉馅。
步骤5/9 点击查看大图
从餅的中心切開开一个半径
步骤6/9 点击查看大图
开始顺着一个方向折叠
步骤7/9 点击查看大图
最后折成扇形。四周用手捏紧
步骤8/9 点击查看大图
电饼铛刷少许油，預热后肉饼放到饼铛上，用手轻轻按几下，尽量按平
最后一步点击查看大图
饹至两面金黄約10分钟，就可出锅，切开后，趕緊享受美食吧！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-12

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