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蒸焗鸡翅的做法

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蒸焗鸡翅

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每次看到外面的盐焗鸡都特别喜欢，却总觉得这是家里不可能完成的烹饪，后来耐不住好奇，就上网去搜寻方法，结果令我十分兴奋，原来可以用蒸的方法一样做出美味，而且毫无难度，令人充满成就感。就连这高压锅都能做出如此美味。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

鸡整翅 1000g

、

盐焗鸡粉 20g

、

栀子粉 1滴

、

纱纸 1张

、

竹笋纸 1张

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备鸡翅洗干净。
步骤2/15 点击查看大图
晾干它的水分。
步骤3/15 点击查看大图
准备盐焗鸡粉，和纱纸。
步骤4/15 点击查看大图
用一个黄豆大小的栀子粉加少量凉水调均匀。
步骤5/15 点击查看大图
把鸡翅每个部位均匀上色。
步骤6/15 点击查看大图
上好色的鸡翅晾一晾干。
步骤7/15 点击查看大图
用盐焗鸡粉充份抹匀所有鸡翅。
步骤8/15 点击查看大图
将抹好的鸡翅放在纱纸上。
步骤9/15 点击查看大图
包裹起来后，外面在包裹一层竹笋纸。放冰箱入味三小时。
步骤10/15 点击查看大图
压力锅中放入小蒸架，然后加入开水，注意不要超过架子。
步骤11/15 点击查看大图
把包着纸的鸡放进去。
步骤12/15 点击查看大图
选择鸡鸭肉，营养蒸，压力调到20，开始。
步骤13/15 点击查看大图
程序结束出锅。
步骤14/15 点击查看大图
把纸撕掉即可享用啦。
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颜色很亮，但是是天然的粉上色的哈，招待人很不错。

小贴士

栀子粉是清热解毒的中药，小孩或者体质寒凉不建议用，饭店用来上色的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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