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椰蓉花生包的做法

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椰蓉花生包

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宝宝生病以后一直没没什么胃口，每天都问能不能吃椰子饼干。于是妈咪用之前海淘回来的椰子蓉制作了她最爱的椰蓉包，健康无添加，宝宝的最爱。

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1小时以上 | 配菜(中级)

中筋面粉 450g

、

榛子粉 50g

、

奶粉 20g

、

糖 30g

、

酵母 5g

、

水 260g

、

黄油 50g

、

椰蓉 50g

、

花生碎 50g

、

糖粉 30g

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
50g黄油加热至融化
步骤2/16 点击查看大图
椰子蓉和花生碎（没有花生碎可以用花生打碎代替）
步骤3/16 点击查看大图
加入30g糖粉搅拌均匀即可
步骤4/16 点击查看大图
现在制作面团，面粉450g，榛子粉50g（可不加，但少50g榛子粉就要多50g面粉哦），白砂糖30g，奶粉20g，酵母5g，水260g，搅拌成光滑的面团
步骤5/16 点击查看大图
室温发酵至2倍大（时间视天气而定，广州今天16度，发酵成这样用了2个小时，夏天30度的时候只需要40分钟）
步骤6/16 点击查看大图
发酵好取出来排气
步骤7/16 点击查看大图
分成大小均匀的面团（一个50g左右，我懒，随便切，没仔细称。）
步骤8/16 点击查看大图
面团用擀面杖擀薄，准备包。
步骤9/16 点击查看大图
黄油凝固了跟椰蓉花生碎融为一体，非常好包。
步骤10/16 点击查看大图
包圆收口
步骤11/16 点击查看大图
没有称重的坏处就是有点不均匀哇，自己吃就无所谓了，强迫症患者分面团的时候记得称一下噢。
步骤12/16 点击查看大图
烤箱发酵，40度，发酵半小时，
步骤13/16 点击查看大图
发酵完成
步骤14/16 点击查看大图
大火冷水蒸15分钟
步骤15/16 点击查看大图
蒸好的包子热腾腾，胖嘟嘟滴。
最后一步点击查看大图
蒸熟以后里面的黄油融化了，跟椰蓉花生简直就是绝配哇，太好吃了。

小贴士

如果花生是未经炒熟的（生的），可用微波炉叮2分钟，然后用食品料理机打碎。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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