红枣煮鸡蛋

Name: 红枣煮鸡蛋#松下饭煲年味#
Ingredients: 鸡蛋 3个

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去喝朋友的满月酒时，带了一些喜蛋回来。要想办法消耗掉喜蛋。想起好小好小的时候，也许已经是三十年前的事了，家里有贵客来，刚进门，妈妈都会经常煮二个鸡蛋，或者荷包蛋，加点糖来待客。鸡蛋，在我儿时的回忆中记忆满满，特别喜欢吃的一个美食，在我那个物质缺乏的年代，鸡蛋就是美味的代名词。忆起小时候的事情，仿佛在眼前。愈发想家了。进门就来一道甜品，对我来说，我很少当贵客，这滋味尝过一二回，就是好吃。这道菜菜，满满是儿时的回忆，却也成了我满腹的乡愁，深深的内疚。我离家远，又成了孩子的妈妈，回家，从来不是一件随意的事情。家，成了心中永远的牵挂。明年春暖，我一定回家！现在情况不同了，食材比较丰富，于是乎，我就做了这一款红枣煮鸡蛋，来给我的一家三口当早餐吃。”

食材清单加入采购清单

鸡蛋 3个

、

红枣 6颗

、

姜片适量

、

黑糖适量

、

枸杞适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
材料备好洗净待用。红枣我一般是提前一个晚上泡好，泡到没有什么折子，洗净灰尘。
步骤2/7 点击查看大图
我用的是电饭锅。锅内加适量水。我直接用了三碗水。放入姜片和红枣
步骤3/7 点击查看大图
等水开时，将鸡蛋剥壳。如果没有成型的鸡蛋，也可以将鸡蛋和红枣一起下锅煮，前提是将鸡蛋壳洗干净
步骤4/7 点击查看大图
锅内水开后，煮5-10分钟。便于姜片味道入汤中，红枣煮熟。加入鸡蛋
步骤5/7 点击查看大图
鸡蛋因为已经熟了，不用煮太久。约煮3-5分钟。最后放入枸杞。枸杞不能煮太久，否则会变酸。
步骤6/7 点击查看大图
放入黑糖，待黑糖融化即可关火。
最后一步
装盘即食。

小贴士

1、我是一个喜欢吃辣的人，吃姜对我来说是一件小儿科。不喜欢吃辣的可以将姜片切细或切末，吃的时候忽略不计。 2、红枣、枸杞、黑糖可以根据个人喜好来添加。本人是根据三人份的份量来做的。（一人一个鸡蛋一碗汤） 3、如果鸡蛋不够入味，就用勺子将鸡蛋一分为二，蘸着糖水来吃鸡蛋，味道也挺不错的哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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