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黄油肉桂卷的做法

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黄油肉桂卷

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冬天，热牛奶配上甜香的黄油肉桂面包，就是生活中温暖的小确幸。

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1小时以上 | 配菜(中级)

高筋小麦面粉（面包） 380g

、

牛奶（面包） 250g

、

酵母（面包） 7g

、

砂糖（面包） 25g

、

黄油（面包） 45g

、

柠檬皮屑（面包） 1个（小）

、

黄油（馅） 50g

、

红糖（馅） 40g

、

白糖（馅） 10g

、

核桃碎（馅） 5个

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
酵母放入牛奶中活化五分钟。
步骤2/14 点击查看大图
面包除黄油外，粉类混合均匀。
步骤3/14 点击查看大图
放入牛奶揉面。
步骤4/14 点击查看大图
放入黄油后滋润面团。
步骤5/14 点击查看大图
温暖处发酵一个小时。
步骤6/14 点击查看大图
混合馅料。
步骤7/14 点击查看大图
面团发酵后状态，大概2倍大。
步骤8/14 点击查看大图
擀成矩形。
步骤9/14 点击查看大图
涂好馅料。
步骤10/14 点击查看大图
卷起，两端封口。
步骤11/14 点击查看大图
用棉线结节法分割。
步骤12/14 点击查看大图
发酵一小时后状态。
步骤13/14 点击查看大图
入烤箱，180°20分钟。
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装入藤篮。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-11

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