爆炒小油菜
清脆可口，青菜是每餐必不可少的一盘 可我唯独最喜欢的就是小油菜 油菜营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者所含的维生素C丰富。
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步骤1/12
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准备好3棵中等大小的油菜，去掉梗清洗干净备用
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步骤2/12
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准备的4瓣大蒜拍扁切碎
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步骤3/12
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小油菜的根部比较厚，建议用菜刀轻轻把根部适当拍裂（这样炒的时候容易熟）
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花生油入锅大火加热至8-9分热
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步骤5/12
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放入小油菜翻炒片刻
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步骤6/12
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待小油菜快软化的时候放入大蒜沫继续大火翻炒
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步骤7/12
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炒至9分熟，出锅前加入盐鸡精翻炒一下即可（在锅里还是翠绿的）
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步骤8/12
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装盘、摆盘即可（即营养又美味）
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步骤9/12
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成品
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步骤10/12
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成品
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步骤11/12
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成品
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最后一步
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成品
想要炒出好吃的小油菜就必须大火快速炒
想要清脆可口就一定记得不要闷，不然就没口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-11
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