抹茶腰果牛轧糖
年节将至，做点牛轧糖过年吧！在我做的各种口味中，长辈和同事们一致都喜欢抹茶腰果口味的，看来抹茶真的是人见人爱，既然如此，当然要介绍给豆果的伙伴们，希望你们也喜欢。
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不粘锅里黄油软化，记住全程小火。
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棉花糖入锅，翻炒，使其软化。
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至棉花糖全部软化后，放入奶粉，抹茶粉，盐，拌匀。
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放入腰果碎，拌匀。腰果碎制作见小贴士。
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烤盘里铺上油纸，我习惯铺成双层，也可以裁成两张。
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把炒好的糖放入两层油纸中间。
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用擀面杖或者直筒形玻璃瓶，擀平整。
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放凉。
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切块。晚上拍的，有色差。
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步骤10/11
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包装：先包糯米纸
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最后一步
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要几种糖纸在一起才漂亮，所以每次开工都做几种口味的。粉红的是杏仁葡萄干的，红色小牛是花生蔓越梅的。
1.腰果用烤箱烘烤一下。我用的转笼160度烤了40分钟左右至金黄色。放凉到不烫手时装袋用擀面杖碾压一下，不用太碎。2.抹茶的牌子不一样，口味和颜色都会有差别。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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