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菠萝焗饭的做法

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菠萝焗饭

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上次做过一次菠萝焗饭，女儿赞不绝口，今晚女儿邀请同学来家做做客，家里正好有一个菠萝，就给孩子们做了这个饭，果然很快就让俩孩子一扫而空。菠萝要挑熟的，做出的饭才会酸酸甜甜的。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

菠萝 1个

、

米饭

、

胡萝卜

、

黄瓜

、

香肠

、

玉米

、

鸡蛋 2个

、

玉米油

、

盐

、

马苏里拉奶酪

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
大米淘洗干净放电饭煲，加高于米2厘米的水，玉米一小个也放入一起煮（秋天储存在冰箱的鲜玉米）
步骤2/17 点击查看大图
煮好的米盛到碗中晾凉，要是有剩饭过夜的更好
步骤3/17 点击查看大图
煮熟的玉米把粒剥下来，胡萝卜、黄瓜、香肠切丁
步骤4/17 点击查看大图
菠萝去头，从中间剖开
步骤5/17 点击查看大图
用小刀顺着菠萝心划几刀
步骤6/17 点击查看大图
用勺子把菠萝心挖出，放一个碗中
步骤7/17 点击查看大图
挖好的菠萝碗
步骤8/17 点击查看大图
锅内放玉米油，加入鸡蛋翻炒
步骤9/17 点击查看大图
用铲子边炒边把鸡蛋弄成丁，炒好后倒出
步骤10/17 点击查看大图
另放少量玉米油，放入胡萝卜翻炒
步骤11/17 点击查看大图
胡萝卜变色后先后加入香肠、黄瓜、玉米粒，最后加盐，拌匀
步骤12/17 点击查看大图
炒好的菜加入鸡蛋丁和米饭，米饭同样用铲子铲开，与菜混合均匀
步骤13/17 点击查看大图
盛出
步骤14/17 点击查看大图
用勺子把米饭装入菠萝碗，装时按压下可装的更多些
步骤15/17 点击查看大图
装满米饭后在上面洒一层马苏里拉奶酪碎
步骤16/17 点击查看大图
放入预热好的烤箱，上下火200度10分钟，可根据自家烤箱设置时间，只要奶酪融化并微微发黄就可以了
最后一步点击查看大图
烤好的菠萝焗饭

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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