贵妃阿胶糕
好吃不懒做
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步骤1/10
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阿胶粉放入黄酒中浸泡两个小时（我是在药店买的阿胶直接打粉 阿胶粉不用泡太久 两个小时左右就行）
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步骤2/10
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红枣洗净晾干 一定要晾干表面的水哦
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步骤3/10
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红枣去核剪碎 核桃也掰碎 黑芝麻准备好
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步骤4/10
红枣核桃黑芝麻炒香
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步骤5/10
锅烧热 直接放红枣 炒干水分即可 然后再炒核桃 炒香 最后炒黑芝麻 黑芝麻炒到能用手指碾碎即可（全程小火 小火 小火 重要的事说三遍）
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步骤6/10
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用一个大点的锅清水烧开转小火 小火 然后把盛有黄酒阿胶的小盆放入开水中 小火熬半个小时（熬的过程中要不停地搅拌 以防阿胶凝固 我在盆下面垫了块布 防止搅动的时候水溅出来）
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步骤7/10
半小时后加入蜂蜜 继续搅拌
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步骤8/10
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加入红枣核桃黑芝麻 拌匀（如果汤还太多太稀 可以再熬十分钟）
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步骤9/10
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取四方容器 铺上保鲜膜 阿胶趁热倒入 再铺一层保鲜膜 压实 放凉 冬天可以不必放冰箱
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最后一步
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凝固的阿胶切片 ok
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-01-10
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