猪蹄瘦肉冻
想做焖子,是一道东北名菜,但主打方向做成了肉冻了,也没关系,冬天可以补补胶原蛋白
85克
123克
20克
1293
千卡
-
步骤1/5
点击查看大图
把猪蹄洗干净,先用热水焯一下,去除杂味,然后放入高压锅中,加入各种调味料和水,高压锅压90分钟,这是压完的状态
-
步骤2/5
点击查看大图
从高压锅中拿出来之后就开始拆骨,把骨头去掉,剩下的皮和肉拆小块
-
步骤3/5
点击查看大图
把拆下的肉放入刚才的汤中,小火慢炖,这时候可以再次调味,汤不要全收,喜欢清冻的汤留多一点,喜欢混冻的汤少一点,但不能收干
-
步骤4/5
点击查看大图
放在容器里,有方的有圆的,凉了以后放冰箱冷藏室里过一夜,等待完全凝固住
-
最后一步
点击查看大图
切片,我喜欢和辣白菜一起吃
凝固好后最上面有一层白油,不喜欢的用勺子挂下来扔掉即可,其实那层白油就是猪荤油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-10
猪蹄瘦肉冻的其他做法
猪蹄瘦肉冻的相关分类
猪蹄瘦肉冻的相关推荐
-
超美味的油焖大虾
21258604人看过 -
【猫咪之家】香菜版*皮肉冻
60356人看过 -
五彩皮肉冻
63998人看过 -
水晶肉冻家庭版
115056人看过 -
快手香酥虾
13075448人看过 -
家常麻婆豆腐
34767572人看过 -
酱牛肉
16490651人看过 -
擂椒皮蛋
879678人看过 -
#一学就会快手菜#用料简单 宴客菜 年夜饭必备 清蒸鲈鱼
387183人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
72889278人看过 -
糖醋排骨(附万无一失的糖醋汁配方)新手瞬间变大厨噢
13456902人看过 -
红烧茄子
70994944人看过