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肉松面包的做法

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肉松面包

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上学时候特喜欢吃，周末没事想尝试一下！

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1小时以上 | 配菜(中级)

高粉 160g

、

低粉 60g

、

砂糖 30g

、

黄油 25g

、

牛奶 100g

、

盐 5g

、

酵母 4g

、

沙拉酱适量

、

葱碎适量

、

全蛋液适量

、

芝麻适量

、

肉松适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
全部食材准备。。
步骤2/18 点击查看大图
除黄油外其他材料混合，牛奶加入后面团干的话加入适量水。
步骤3/18 点击查看大图
加入黄油继续揉，揉至黄油被面团吸收！
步骤4/18 点击查看大图
面团光滑后发酵。
步骤5/18 点击查看大图
发酵好的面团。
步骤6/18 点击查看大图
用手指按一下，无回缩即可。
步骤7/18 点击查看大图
发酵好的面团排气，擀成和烤盘差不多。
步骤8/18 点击查看大图
盖保鲜膜二次发酵。
步骤9/18 点击查看大图
发酵好的面饼用叉子叉成一排排。
步骤10/18 点击查看大图
刷蛋液。
步骤11/18 点击查看大图
撒上葱碎，芝麻。
步骤12/18 点击查看大图
烤箱预热。180℃烤制12分钟，至表面金黄色。
步骤13/18 点击查看大图
案板铺上油纸，面包倒扣，趁热撕下油纸。
步骤14/18 点击查看大图
底部涂沙拉酱，撒上肉松。
步骤15/18 点击查看大图
卷起来用保鲜膜定型1个小时。
步骤16/18 点击查看大图
切成段。底部涂上沙拉酱。
步骤17/18 点击查看大图
两边都涂沙拉酱，沾肉松。
最后一步点击查看大图
金灿灿的肉松面包好了！很美味！

小贴士

水量根据面粉吸水性加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-10

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