家常红烧鳕鱼

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齐多宝麻麻
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从小在海边长大，爱吃鱼，什么鱼都爱吃

家常红烧鳕鱼的用料

鳕鱼 2条 大葱 适量
姜 适量 蒜 3～4瓣
香叶 2片 花椒 适量
大料 1个 桂皮 一小块
十三香 1勺 生抽 3勺
老抽 1勺 白糖 2勺
盐 2勺 醋 3勺
料酒 2勺 鸡精 1勺
面粉 适量

家常红烧鳕鱼的做法

家常红烧鳕鱼的做法图解1

步骤1

从超市买的冻鳕鱼，收拾干净，把肚子里黑膜搓掉
家常红烧鳕鱼的做法图解2

步骤2

切段，大概四五厘米就可以
家常红烧鳕鱼的做法图解3

步骤3

锅内倒油，准备炸鱼段的，多来点～
家常红烧鳕鱼的做法图解4

步骤4

等油开的同时就可以把鱼段裹上面粉了，要均匀～
家常红烧鳕鱼的做法图解5

步骤5

油开后就可以放鱼段了，双面炸至金黄色捞出备用
家常红烧鳕鱼的做法图解6

步骤6

准备所有干料单放一盘里备用，找一个大碗放所有油盐酱醋，再加上白开水凑一大碗就行
家常红烧鳕鱼的做法图解7

步骤7

锅内放油炒香调料，上面铺放鱼段，不用翻炒
家常红烧鳕鱼的做法图解8

步骤8

开锅后倒入调料汁，量大概要没过鱼就可以，不够的话再加水，直接盖盖大火五分钟，小火大概十五分钟（根据汤多汤少），等锅里汤汁粘稠快干锅的时候就可以关火出锅啦！
家常红烧鳕鱼的做法图解9

步骤9

出锅光想着吃了，忘了拍照了，百度盗张图，哈哈

家常红烧鳕鱼的烹饪技巧

鳕鱼，别名鳕狭、明太鱼、大头青、大口鱼、大头鱼、大头腥、石肠鱼。鳕鱼含丰富蛋白质、维生素A、维生素D、钙、镁、硒等营养元素，营养丰富、肉味甘美；鱼肉中含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 齐多宝麻麻 编写，未经授权不得转载

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