红豆馅抹茶酥
抹茶酥里面如果是鸭蛋黄就好吃。没有蛋黄就用了红豆做馅。我这人平时也比较懒难得发贴。又要拍照片,又要修改图片尺寸,又要打字。参加一个活动要突出红豆,就做了这红豆抹茶酥。
94克
47克
395克
2460
千卡
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步骤1/11
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150克中筋面粉,35克细砂糖,40克猪油,60克水混合揉成水油皮面团。直到面团表面光滑。
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步骤2/11
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100克低筋面粉,50克猪油,7克绿茶粉混合揉成油酥面团。
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步骤3/11
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两个面团盖上保鲜膜分别静置松弛30分钟
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步骤4/11
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取一块水油皮面团压扁,在上面放上一个油酥面团,用左手虎口一边转一边将水油皮向上合拢收口朝下。
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步骤5/11
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将所有的水油皮面团逐个包好油酥,盖上保鲜膜松驰20分钟。
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步骤6/11
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松驰好的面团用手掌压扁。擀成椭圆形,由上至下卷起来,卷好后松驰20分钟。
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步骤7/11
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重复第六步的操作。松驰好的面团用手掌压扁。擀成椭圆形,由上至下卷起来,卷好后松驰20分钟。
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步骤8/11
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松驰好后的面卷对半切开,切口的一面朝下,擀成圆形,包上馅料收口。我一人操作没法拍得全面。
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步骤9/11
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把收口朝下放在烤盘里,放进预热好的烤箱烘烤。
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步骤10/11
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烤箱上下火160度,中层,25分钟左右
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最后一步
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做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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