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面包机做面包～用高筋粉做拉丝面包的做法

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面包机做面包～用高筋粉做拉丝面包

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 300g

、

牛奶 150ml

、

鸡蛋 1个

、

奶粉 30g（1小包）

、

白糖 50g

、

酵母 5g

、

盐 5g

、

黄油 50g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
第一步面包机中加入：鸡蛋1个、牛奶150ml、糖50g、高筋面粉300g、奶粉30g、酵母5g开启面包机选择和面功能，大概要30分钟（在面包机上调节时间），观察面水比例
最后一步点击查看大图
第二步：和面停止后在加入盐5g、黄油60g。选择甜面包功能，加入黄油后可能面有些稀，可适量加一点干面粉，只要能揉团就可以了，剩下的不用管，面包机自动工作，直到面包考好。注意烤制好后面包机还有一定的温度，这时面包在面包机中闷制的过程就上色了，不要时间太长。图中就是一晚上之后的结果，烤过了。

小贴士

较为成功的拉丝面包制作，与其他配方比，用时较少，注意这个配方使用高筋粉不是家庭常用的中筋粉

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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