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牛腩闷胡萝卜的做法

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牛腩闷胡萝卜

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1小时以上 | 配菜(中级)

牛腩一斤半

、

胡萝卜两根

、

生姜一块

、

八角适量

、

花椒适量

、

桂皮适量

、

干辣椒适量

、

香菜一根

、

冰糖少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
首先准备好所有的材料哦。
步骤2/7 点击查看大图
牛腩切块，胡萝卜切块，姜拍碎与其他的佐料放入一碗。
步骤3/7 点击查看大图
牛腩用沸水焯至变色，捞起放入清水中洗去浮飘，然后沥干水分。
步骤4/7 点击查看大图
锅内放油烧热，倒入所有配料，快速翻炒煸出香味，牛腩即刻入锅翻炒，转小火，加入适量的盐，白糖，生抽，老抽，耗油后继续翻炒，然后加入适量水煮开后，倒入备好的碗中
步骤5/7 点击查看大图
隔水在高压锅中，水开后大火转中火压40分钟左右出锅。
步骤6/7 点击查看大图
压好的牛腩倒入锅中，放入切好的胡萝卜块，中小火煮至萝卜熟。
最后一步点击查看大图
放入切好的香菜，香香的牛腩焖胡萝卜就可上桌。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-01-09

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