自制肠粉
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此配方为三人份,如图三份量,我蒸的比较厚。
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食材清单
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1. 米浆
、
粘米粉
150g
、
生粉
30g
、
红薯粉
15g
、
水
450ml
、
2. 辅料
、
易熟青菜
少量
、
鸡蛋
3个
、
油
适量
、
3. 汤汁
、
蒜头
4瓣
、
生抽
1勺
、
蚝油
半勺
、
生粉
1勺
、
水
1碗
烹饪步骤
-
步骤1/3
米浆调匀,鸡蛋打散,蒜头剁成蓉,青菜洗净切细。
-
步骤2/3
平底盘刷一层薄薄的油,舀入两大勺米浆和两小勺鸡蛋液,放点儿青菜,上开水锅大火蒸3分钟至粉皮鼓起,起锅。
-
最后一步
锅中倒油,加入蒜蓉爆香,倒入拌匀的生抽蚝油水及生粉煮开成粘稠汤汁,淋入肠粉中,开吃。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-09
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