蔓越莓XO酱焗鳕鱼
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食材清单
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30-60分钟
| 配菜(中级)
美国蔓越莓
50g
、
鳕鱼
150g
、
奶白菜
100g
、
带枝番茄
90g
、
紫色食用花
3朵
、
纯净水
200ml
、
盐
10g
、
白胡椒粉
2g
、
XO酱
90g
、
桑巴酱
90g
、
腰果仁
20g
、
白葡萄酒
20g
烹饪步骤
-
步骤1/1
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鳕鱼用白葡萄酒,盐,白胡椒粉,鲜柠檬汁腌制,表皮裹上玉米面粉煎制金黄色待用。蔓越莓干用纯净水泡软,按比例加入自制的XO酱,烤过的腰果仁,一起打碎至酱状,放在煎制好的鳕鱼上,进入烤箱185度烤制8分钟即可。美国蔓越莓占整道菜的百分之40。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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