蛋糕
奶油蛋糕
94克
78克
90克
1067
千卡
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步骤1/16
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把料称好,蛋白蛋黄分离,蛋黄里面加入玉米油,和20g糖,水混合均匀,放一边备用。
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步骤2/16
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面,盐少许,一丢丢就好,过筛到蛋黄糊里面,翻拌匀。待用
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步骤3/16
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翻拌好的蛋黄面糊就是这样的
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步骤4/16
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蛋白放大盆里,滴几滴柠檬汁或者白醋,或者什么都不放,打发开始,逐渐加剩余的糖。
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步骤5/16
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打发到这样,直立小尖,细腻。
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步骤6/16
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1/3蛋白糊放蛋黄糊里面翻拌
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步骤7/16
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再加1/3翻拌
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步骤8/16
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倒回蛋白糊碗里 翻拌均匀
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步骤9/16
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八寸模具 不涂油 底下可以垫油纸
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步骤10/16
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150度 烤55分钟 倒扣 完全冷却脱模
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步骤11/16
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这是第二天早起打发的奶油了,奶油加糖打到花纹不易消失
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步骤12/16
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放黄桃粒
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步骤13/16
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抹好奶油,挤上花花,花边 造型
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步骤14/16
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摆水果
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步骤15/16
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筛上糖霜 完成了
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最后一步
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完成
8寸戚风底
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-01-08
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